Quanto costa un distributore automatico?
Le voci che compongono davvero il costo di un punto vendita non presidiato, e quella che tutti dimenticano.
«Quanto costa un distributore automatico?» è la domanda che si fa prima di decidere, ed è la domanda sbagliata da porre per prima. Il prezzo della macchina è una riga tra tante, e quasi mai è la riga che decide se il punto vendita rende. Questa pagina non dà un numero: elenca la struttura di costo per intero, voce per voce, così potete calcolare il vostro caso — non una media di mercato.
Una parola chiara prima di proseguire, perché cambia che cosa potete aspettarvi da noi: non proponiamo un'affiliazione né un'opportunità di business chiavi in mano. Vendiamo armadi intelligenti e la piattaforma che li fa funzionare; l'attività — che cosa vendere, dove, con quale margine — resta la vostra.
E una seconda, sulla geografia: in Finlandia Moi Store segue l'intera filiera — armadio, prodotti, rifornimento, supervisione e manutenzione. Fuori dalla Finlandia, Italia compresa, Moi Store fornisce l'armadio e la piattaforma Selfly Store; il rifornimento e il servizio sul posto si organizzano localmente, da voi o da un fornitore di vostra scelta.
Quali voci compongono il costo?
Un preventivo che mostra solo il prezzo della macchina non mostra il costo del punto vendita. Ecco l'elenco completo, nell'ordine in cui merita di essere chiesto a qualsiasi fornitore, noi compresi.
- La macchina in sé: acquistata, a noleggio o in comodato d'uso — tre modi diversi di ripartire rischio e margine, non tre prezzi dello stesso oggetto.
- La classe di temperatura: frigo, freezer e ambiente non sono la stessa macchina con un termostato diverso.
- Il canone della piattaforma che gestisce scorte, prezzi, scadenze e supervisione da remoto.
- La commissione del terminale di pagamento, da rapportare a uno scontrino spesso modesto.
- L'elettricità e la connessione di rete, fatturate alla sede nella maggior parte delle configurazioni.
- L'installazione e il trasporto, un costo una tantum all'avvio.
- Il rifornimento: chi lo fa, ogni quanto, e quanto costa il giro.
- L'invenduto e le perdite, proprie di un assortimento che ha una scadenza.
- Che cosa succede alla fine: sorte della macchina se la sede chiude o cambia fornitore.
La macchina: acquisto, noleggio o comodato d'uso
Questa decisione si prende prima del prezzo, non dopo: stabilisce chi compra l'assortimento, chi incassa il margine e chi risponde dell'invenduto, ed è ciò che pesa davvero più del prezzo dell'apparecchio.
Il freddo non è un dettaglio
Un armadio refrigerato (+2/+6 °C), un freezer (−18 °C) e un armadio a temperatura ambiente (+20/+30 °C) non sono la stessa macchina con un termostato diverso: struttura, isolamento e consumo elettrico cambiano, quindi cambia anche il costo. Volere nello stesso punto un piatto fresco e un gelato significa due armadi, due installazioni e due allacci elettrici — non un'unica macchina regolata due volte.
Il surgelato ha un vantaggio che si dimentica spesso al momento di confrontare i prezzi: la sua scadenza si misura in mesi, non in giorni, il che rende la sede più tollerante a una settimana debole. Il fresco vende più volte per articolo — ma solo se l'assortimento gira davvero.
La piattaforma e il terminale di pagamento
Dietro ogni armadio intelligente c'è una piattaforma che gestisce scorte, prezzi, scadenze e allarmi da remoto. Questa piattaforma ha un canone mensile, anche quando l'armadio è acquistato — è la riga che un preventivo centrato sul prezzo dell'apparecchio non sempre mostra.
Ogni acquisto è anche una transazione con carta, e la vendita senza personale ha scontrini spesso modesti. Una commissione che sembra trascurabile su uno scontrino alto non lo è più su uno scontrino di due o tre euro: rapportatela al vostro scontrino reale, non a uno ipotetico.
Quali sono i costi ricorrenti?
L'installazione e il trasporto si pagano una volta sola. Il rifornimento, invece, torna ogni settimana, ed è la voce più spesso sottostimata. Non è il tempo passato davanti all'armadio a costare: è il tragitto, il parcheggio, l'accesso all'edificio e il ritorno. Un armadio in un luogo che visitate già costa poco; un armadio isolato a quaranta minuti è un mestiere diverso, e il secondo armadio nello stesso edificio costa una frazione del primo.
L'elettricità e la connessione di rete sono continue e si fatturano al mese: stabilite presto chi le paga, perché è una riga facile da dimenticare confrontando preventivi diversi. L'invenduto, infine, esiste perché il fresco ha una scadenza: senza il controllo delle date prodotto per prodotto, un articolo che non si vende diventa una perdita invece che una scorta.
E alla fine di una sede — contratto che termina, sede che chiude — fatevi mettere per iscritto che cosa succede alla macchina e al contratto della piattaforma: è una domanda da fare al preventivo, non una clausola da inventare dopo.
Perché la location conta più della macchina?
Lo stesso armadio, allo stesso prezzo, produce risultati molto diversi a seconda di dove si trova. Quello che cambia non è la macchina: è il passaggio — quante persone, in quali fasce orarie — e l'assortimento che ne consegue. Una sede che vende un pasto completo ha uno scontrino più volte superiore a una sede che vende solo uno snack, ed è quello scontrino, non il prezzo dell'apparecchio, a decidere se il punto vendita si ripaga.
È per questo che non pubblichiamo una fascia di prezzo: due sedi con la stessa macchina possono avere risultati senza alcun rapporto tra loro, e un numero scritto in una pagina lascerebbe credere il contrario.