Frigo intelligente: che cosa guardare oltre alla macchina
RFID, telecamera o peso: come cambiano i risultati, che cosa fa la piattaforma dietro l'armadio e che cosa succede quando qualcosa va storto.
Un frigo intelligente riconosce che cosa viene prelevato e addebita solo quello. Chi lo cerca di solito sta confrontando macchine, ed è lì che vale la pena fermarsi un momento: il confronto tra apparecchi si esaurisce in fretta, mentre la parte che decide se il punto vendita funziona sta dietro l'apparecchio.
Come funziona un frigo intelligente?
- I prodotti hanno un'etichetta RFID, quindi l'armadio conosce il contenuto prodotto per prodotto e non per posizione sul ripiano.
- Il cliente si identifica sul terminale di pagamento e lo sportello si sblocca con una pre-autorizzazione.
- Prende quello che vuole e richiude.
- L'armadio confronta il contenuto prima e dopo, e l'addebito si forma da solo.
- Scorte, vendite e scadenze si consultano da remoto.
Tre modi di riconoscere il prelievo
Sul mercato convivono tre tecnologie. Vale la pena sapere quale si sta comprando, perché si comportano in modo diverso il giorno in cui qualcosa va storto.
Etichette RFID
Ogni prodotto è marcato. Il riconoscimento è per prodotto e funziona anche se il cliente rimette l'articolo al posto sbagliato. In cambio bisogna etichettare.
Telecamera e analisi dell'immagine
L'armadio interpreta dall'immagine che cosa è stato preso. Non servono etichette, ma il risultato dipende dalla visibilità e dalla riconoscibilità del prodotto.
Sensori di peso
Il ripiano pesa quello che è sparito. Semplice ed economico, distingue male prodotti di peso simile.
Gli armadi di Moi Store sono armadi Selfly Store e funzionano a RFID. Per il fresco questo decide il conto economico: se il riconoscimento è per prodotto, anche la scadenza lo è, e solo così si può scontare un pezzo prima che diventi invenduto.
Che cosa guardare oltre alla macchina?
Due armadi con schede tecniche simili possono dare risultati molto diversi, e la differenza sta quasi sempre nel software che li accompagna. Chiedete che cosa fa, non quanti watt consuma.
- Scorte in tempo reale, armadio per armadio.
- Vendite per prodotto e per fascia oraria — è quello che dice che cosa togliere dall'assortimento.
- Prezzi e sconti da remoto, anche programmati.
- Scadenze per singolo prodotto.
- Allarmi: se l'armadio smette di raffreddare o perde la connessione, parte una segnalazione.
- API verso i vostri sistemi, se gestite voi gli armadi.
Questa piattaforma ha un canone mensile, anche quando l'armadio è di proprietà. Nel modello di servizio è compresa e la sede non paga per l'armadio. È una voce che conviene chiarire prima di confrontare due preventivi, altrimenti si confrontano due cose diverse.
Che cosa succede quando qualcosa va storto?
Addebito errato
Si risolve dai dati della transazione. Da noi c'è un modulo dedicato che raccoglie armadio, data e ora, e con quei dati l'acquisto si trova senza altre domande.
Guasto al freddo
Compare nel monitoraggio remoto e non aspetta il prossimo rifornimento.
Connessione assente
L'armadio resta chiuso, quindi il contenuto è al sicuro. Vendite e scorte si allineano al ritorno della linea.
Prodotto rimesso al posto sbagliato
Con RFID il riconoscimento è per prodotto, quindi non è il problema di una macchina dove l'articolo appartiene a una posizione.
Frigo intelligente o distributore tradizionale
Se l'assortimento è fatto di snack confezionati e bottiglie, una macchina tradizionale fa lo stesso lavoro con un apparecchio più economico: è la risposta onesta. Il frigo intelligente si giustifica quando entra il fresco, e a quel punto il conto cambia in entrambe le direzioni — un pasto vende molte volte quello che vende uno spuntino, e il fresco senza gestione delle scadenze diventa invenduto.