Concepts Food-as-a-Service
Worklife, Hotel, Active et Public Edition : une solution Food-as-a-Service adaptée à chaque environnement.
Quatre concepts, un seul type d'armoire. Ce qui change d'un concept à l'autre : l'assortiment, le nombre d'armoires, l'heure à laquelle la vente se concentre et la fréquence de réapprovisionnement. C'est aussi ce qui décide si le service tient dans votre site ou s'il encombre un couloir.
Worklife — bureaux, production, chantiers
- L'assortiment va au déjeuner : salades, sandwichs, plats préparés, avec snacks et boissons autour.
- La vente se concentre sur deux moments, midi et milieu d'après-midi. En horaires décalés il en apparaît un troisième, la nuit, et c'est généralement celui-là qui rend le site intéressant.
- Une armoire suffit le plus souvent pour démarrer, même dans un grand bâtiment.
L'emplacement pèse plus lourd que l'assortiment. Une armoire sur un passage vend ; la même armoire au fond de la salle de pause, non. Et l'emplacement se change.
Hotel — hôtellerie
La demande arrive quand la cuisine est fermée : arrivée tardive, client qui entre après le service, faim à onze heures. L'hôtel veut l'armoire pour une raison qui lui appartient — elle prolonge son service sans personnel supplémentaire.
- Assortiment plus large, quantité plus faible par référence : boissons, grignotage, quelques plats préparés.
- Soir et nuit, donc les heures les moins couvertes.
- Hall ou palier d'ascenseur. Un client ne part pas à la recherche d'une armoire.
Active — salles de sport
Le moment d'achat est court : quelques minutes après la séance. L'assortiment se construit autour de cette minute — boissons de récupération, barres et skyr protéinés, eau — et les plats du midi s'y vendent moins bien qu'au bureau. Les salles sont souvent sans personnel une partie de la journée, ce qui donne à l'armoire davantage d'heures de vente qu'ailleurs.
Public — hôpitaux, campus, bâtiments publics
La journée la plus longue et le public le plus mélangé : personnel, patients, étudiants, visiteurs. La vente ne s'arrête pas le soir, et l'assortiment doit porter à la fois un repas et un en-cas, car celui qui achète à deux heures du matin n'est pas celui de midi.
- Plusieurs armoires réparties par étage valent mieux qu'un grand point : personne ne descend deux étages pour un sandwich.
- Le réapprovisionnement y est plus fréquent que dans les trois autres concepts.
- Réfrigéré et ambiant vont dans des armoires distinctes, puisqu'une armoire tient une température.
Services généraux ou CSE : la même armoire, deux dossiers
En France la demande arrive par deux portes et il vaut mieux savoir laquelle est la vôtre avant de demander un devis. Les services généraux cherchent une solution pour des équipes sans restauration proche ou en horaires décalés ; le CSE cherche un service concret à proposer aux salariés. La machine est identique, le budget et la signature ne le sont pas.
En dépôt gratuit, la question du budget disparaît : le site ne paie pas pour l'armoire, le prix commence à 0 €/mois et les salariés achètent au terminal. C'est souvent ce qui permet de décider sans passer par un arbitrage.
- Dépôt gratuit, location ou achat : qui paie quoi
- Local de restauration : ce que le Code du travail demande
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Ce que comprend le service
- Armoire, installation et mise en service.
- Produits, réapprovisionnement et propreté.
- Supervision de la température à distance, avec alerte.
- Dates de péremption par produit et remises à distance.
- Terminal de paiement : carte et mobile, débit du seul produit retiré.
- Traitement des débits incorrects pour l'utilisateur final.
Le service complet est assuré par Moi Store en Finlande. Hors de Finlande, nous fournissons les armoires et la technologie en tant que distributeur exclusif de Selfly Store, et l'exploitation revient au client ou à l'opérateur local — y compris la possibilité de proposer le dépôt gratuit à ses propres clients, avec du frais.
Questions fréquentes
Peut-on changer de concept ensuite ?
Peut-on avoir deux concepts sur le même site ?
Et si les ventes ne viennent pas ?
Worklife Edition
Bureaux et sites de travail
Une solution de restauration intelligente pour les bureaux, les usines et les autres sites de travail. Des repas frais et des snacks pour l'équipe au moment où elle en a besoin, sans cantine. Moistore s'occupe de tout, de l'assortiment à la maintenance, pour que l'équipe reste concentrée sur son travail.
À partir de 0 € / mois
Hotel Edition
Hôtels et hébergements
Améliorez l'expérience client avec des options saines et appétissantes à toute heure. Le distributeur automatique de Moistore complète le petit-déjeuner, accompagne les arrivées tardives et étend les services de l'hôtel sans personnel supplémentaire.
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Active Edition
Salles de sport et centres sportifs
Après l'entraînement, on veut quelque chose de bon et de sain. Le distributeur automatique de Moistore propose des boissons de récupération, des snacks et des plats préparés dès la fin de la séance, simplement et rapidement.
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Public Edition
Espaces publics et hôpitaux
Dans les espaces publics comme les hôpitaux et les campus, il faut pouvoir se restaurer en continu. Moistore apporte une solution toujours ouverte, hygiénique et facile à entretenir, sans personnel de cuisine.
À partir de 0 € / mois