Matautomat till arbetsplatsen: mat dygnet runt
En matautomat gör riktig mat tillgänglig på arbetsplatsen — sallader, smörgåsar och färdiga måltider. Så fungerar det, och när det lönar sig.
En matautomat gör riktig mat tillgänglig på arbetsplatsen — inte bara snacks. Skillnaden mot en vanlig automat sitter i mekaniken: när varan inte behöver falla ner kan ni sälja sallad, smörgås och färdig måltid. Den här sidan handlar mindre om maskinen och mer om problemet den löser: vad som händer med en arbetsdag när det finns mat på plats och när det inte finns.
Problemet är sällan maten, det är avståndet
På de flesta arbetsplatser är lunchen löst på ett av tre sätt: personalen går ut, tar med hemifrån, eller hoppar över. Alla tre fungerar — tills de inte gör det. Den som går ut förlorar tjugo minuter på vägen, matlådan håller tre dagar i veckan och den som hoppar över blir seg efter klockan två.
Det är därför frågan sällan är "vill vi ha en matautomat" utan "vad kostar det oss att inte ha mat på plats". Och svaret beror nästan helt på hur långt det är till närmaste alternativ och hur långa raster ni har.
Fikat räknas också
Fika är inte en trivialitet på en svensk arbetsplats, det är en del av hur folk pratar med varandra. Men ett fikarum utan något att äta i blir ett rum man passerar. Vi har levererat skåp till pausrum i flera år och mönstret är alltid detsamma: rummet börjar användas när det finns något i det.
Det är också den enklaste effekten att mäta. Ni behöver inte tro oss — titta på hur många som sitter i pausrummet en tisdag klockan tio, före och efter.
Vad en matautomat kan innehålla
Sortimentet byggs efter arbetsplatsen, men grundindelningen är densamma: lunchklass, mellanmål och dryck. Lunchklassen är det som skiljer en matautomat från en snacksautomat — och också det som lyfter snittköpet, eftersom en lunch säljer för flera gånger mer än en chokladbit.
- Färdiga måltider som värms i mikron: gryta, pasta, soppa.
- Sallader och färska bowls.
- Smörgåsar, wraps och baguetter.
- Mellanmål: proteinbars, yoghurt, frukt, nötter.
- Dryck: läsk, vatten, återhämtningsdryck, energidryck.
- Frysvaror och glass i ett separat frysskåp.
På samma plats kan skåp med olika temperatur stå sida vid sida. De flesta arbetsplatser börjar med ett kylt skåp och utökar efter vad som faktiskt säljer.
Skiftarbete och tider när inget annat är öppet
Det är på kvällen, natten och helgen som skillnaden blir som störst, för då är alla alternativ stängda. En restaurang i närheten hjälper inte den som jobbar tredje skiftet, och en lunchrestaurang hjälper inte den som börjar klockan fem.
En matautomat är öppen när ingen annan är det. Det är därför den fungerar bäst i produktion, vård, hotell och andra verksamheter som inte slutar klockan fem — och sämst på ett kontor som ligger vid ett torg fullt av lunchställen.
Vi säger det gärna rakt ut: om er personal har tre bra alternativ inom två minuters gångavstånd och alla jobbar dagtid, kommer ett skåp inte att sälja särskilt mycket. Då är det bättre att vi räknar på det innan ni beställer än efter.
Vad arbetsplatsen behöver göra
I tjänstemodellen: ingenting. Moi Store ställer skåpet, fyller det, följer lagersaldon och bäst före-datum på distans och sköter rengöring och service. Arbetsplatsen betalar inte för skåpet och behöver inte beställa, bevaka eller hantera svinn.
Det enda som behövs på plats är ett eluttag och en nätanslutning. Ingen kök, ingen vattenpunkt, ingen personal. En mikrovågsugn i pausrummet är värd att ha om ni vill sälja måltider som värms.
- Hyra eller köpa varuautomat — vem betalar vad
- Servicekoncept: Worklife, Hotel, Active och Public Edition
Begär ett förslag för er arbetsplats
Hur färskvaran håller
- Skåpet är kylt och temperaturen följs på distans. Slutar det kyla kommer det ett larm — det upptäcks inte vid nästa påfyllning.
- Bäst före-datum finns i systemet per vara, så skåpet vet både vad som står i det och hur länge.
- En vara som närmar sig datum kan prissättas ner innan den slängs. Det är både svinnhantering och försäljning: en nedsatt måltid går ofta vid den tid på dagen när en fullprisvara inte längre gör det.
- Påfyllningen styrs av faktisk förbrukning, inte av kalendern. Ett överfyllt skåp ger svinn, ett tomt ger förlorad försäljning.